Intratuin Kerbel (Anthriscus cerefolium) Samen

Herkunft
Kerbel stammt ursprünglich aus dem Süden Russland und wird bereits lange in den Ländern rund um das Mittelmeer angebaut. Die Römer schließlich sorgten für die Verbreitung des Kerbels durch ganz Europa.

Eigenschaften
Dieser ‚Echte‘ Kerbel Anthriscus cerefolium ist ein einjähriges Kraut, der allerdings auch etwas Kälte verträgt. Die Kerbel-Samen kannst du ab April direkt draußen in dein Kräuterbeet säen. Wenn du kontinuierlich eine kleine Menge der Kerbelsamen ausbringst, kannst du von Juni bis Oktober ernten. Der Kerbel kann sowohl frisch als auch getrocknet verarbeitet werden und lässt sich auch gut einfrieren. Der ‚Krause‘ Kerbel hat einen milderen Geschmack als der ‚Echte‘ Kerbel.

Die fein gefiederten Blätter sind köstlich in Suppen oder Soßen. Füge sie erst zum Schluss hinzu, damit der Geschmack des Kerbels erhalten bleibt. Auch die weißen Blüten und Samen sind essbar.

Pflege
Die Kerbelpflanzen werden maximal 40 cm hoch, aber die Blätter sind bei einer Größe von 10-15 cm am leckersten. Der Kerbel gedeiht am besten im Halbschatten in gut durchlässigem Boden. Da Kerbel nicht viel Wärme braucht, kann man ihn auch im Herbst im Gewächshaus aussäen, so dass man das ganze Jahr über ernten kann. Bei der späten Aussaat im Gewächshaus wirst du auch keine Probleme mit ‚Durchschießen‘ haben, was bei heißen Sommerwetter durchaus vorkommen kann. Wenn du den Kerbel im Pflanzkübel anbaust, dann halte die Erde stets feucht und stelle die Kerbelpflanzen nicht in die pralle Sonne.

Zusätzliche Informationen
Jede Pflanze wächst und blüht auf ihre eigene Art und Weise und sieht je nach Jahreszeit unterschiedlich aus. Die abgebildete Pflanze kann daher in Form und Größe abweichen.

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